Lästips - böcker och tidningar
 Här hittar du tips på böcker och tidningar som vi på EkoLifestyle tycker är intressanta och vill dela med oss av. Skicka gärna in ditt boktips!
Utnyttja ditt bibliotek, ett bra alternativ till att köpa den där intressanta boken eller tidningen.
Biblioteken kan ofta hjälpa till att boka/reservera böcker som är utlånade. |
Miljö och klimatfrågor |
|
Sophie Hedenstierna går tredje året på Viktor Rydbergs Gymnasium i Djursholm och har parallellt med skolarbetet skrivit boken "Så sparar du pengar och hjälper miljön".
Boken innehåller, som titeln anspelar på, 70 konkreta tips på hur man sparar pengar och samtidigt gör en insats för att hejda den globala uppvärmningen.
Tanken med alla tips är att de ska vara vardagliga och inte innebära någon större uppoffring att utföra. Fokus i varje tips ligger på att tydligt redogöra för hur mycket pengar man sparar och med hur mycket man minskar sina koldioxidutsläpp varje år.
"Min förhoppning med boken är att fler människor inser att det inte behöver kosta ett skvatt att hjälpa miljön, snarare tvärtom."
I boken får du sjuttio konkreta tips på hur du sparar pengar, samtidigt som du hjälper miljön. Enkla tips som minskar mängderna av koldioxid och andra skadliga ämnen i atmosfären. Möjligheterna finns hemma och på resa. Och alla har det gemensamt att de ger mer över i plånboken!
Här är några:
Släng inte så mycket mat,
Stäng av kranen när du borstar tänderna,
Använd färre A4-papper,
Drick världens bästa vatten, från vattenkranen,
Duscha kortare stunder,
Kör lugnare på vägen,
Använd datorns energisparfunktion
Sophie Hedenstierna gick ut gymnasiet i juni 2009. Hon skrev den här boken därför att att hon var övertygad om att det inte behöver kosta ett öre att hjälpa miljön, snarare tvärtom.
Att det handlade om så mycket sparade pengar och minskade utsläpp hade hon aldrig trott.
Boken kostar ca 129 kr och du kan köpa den via förlaget Bokverkets hemsida. |
|
Klimatsmart är en praktiskt och uppmuntrande guide till hur vi kan vara klimatsmarta skriven på ett lättillgängligt sätt. Mikael Persson, Bodil Sjöström och Per Johnsson, alla resejournalister, ville skriva en bok som gör det lättare att vara snällare mot miljön. I boken kan du läsa om hur klimatförändringarna påverkar oss och tips på vad du kan göra själv. Exempel på områden i boken är Hemmet, Rengöringsmedel, Sopor, Maten, Transporter, Uppvärmning, tips på klimatsmarta sporter, resor och presenter med mera. Information och faktarutor blandas med krönikor intervjuer. Utgiven 2007.
Kostar hos Bokus häftad ca 59 kr. |
|
Christian Azar har skrivit boken Makten över klimatet. Makten över klimatet ger en balanserad bild av klimatdebatten, från vetenskap, teknik och politiska styrmedel till frågan om vem som i slutändan har ansvaret för att lösa problemet. Boken tar oss med på en resa genom de globala klimatförändringarnas landskap, beskriver hur växthuseffekten upptäcktes, hur våra utsläpp påverkar jordens atmosfär och hur forskarna försöker förstå vad som kan hända med klimatet i framtiden. Han beskriver de lösningar som finns. Problemet går att lösa men det kräver vilja, ledarskap och internationellt samarbete.
Christian Azar är en internationellt ledande expert på klimatfrågan med speciellt fokus på hur vi kan minska utsläppen. Han är med i tidningen Ny tekniks lista (nr 5) 2008 över vilka som är Sveriges mäktigaste inom energi. Där står bland annat att hans positiva inställning till att växthuseffekten går att hejda får företagsledare och politiker runt om i världen att ta till sig hans klimatrecept.
Fredrik Sjöberg har skrivit en recension i SvD där han skriver att "Christian Azars hoppfulla och balanserade ”Makten över klimatet” är den bästa klimatboken hittills".
Kostar hos Bokus i kartonnage ca 171 kr. |
|
"Träd är trolleri". Johan Tell tar oss med på en resa i trädens värld och berättar om skogens betydelse för en mer hållbar framtid. Han berättar också om vad vi alla kan göra för att hjälpa träden att rädda världen. Träd kan inte bara balansera växthuseffekten utan även förhindra ökenspridning och eroderande jordar. Träd kan värma våra hus, driva våra bilar och ge oss föda och kläder (viskos).
För varje sålt exemplar planterar WWF Världsnaturfonden ett träd i Afrika som skydd för unika regnskogar. Utgiven oktober 2008.
EkoLifestyle var på presskonferens där Johan Tell presenterade sin nya bok "Träd kan rädda världen" med fantastiska foton av bland annat Jeppe Wikström och Tore Hagman. Boken är ett samrbete mellan kultur, forskning näringsliv och har utgivits med stöd av AP Fastigheter, Sweco och Ernst & Young vilket möjliggör att boken får ett bra pris. Boken är en naturlig fortsättning på "100 sätt att rädda världen" och vänder sig till dig som är intresserad av miljö, natur och en hållbar livsstil.
Alla har vi nog något förhållande till träd - träden som hjälper oss med att ta upp och binda koldioxid, att rena luften och visar oss årstidernas skiftningar.
Kostar hos Bokus inbunden ca pris 98 kr.
|
|
Den här boken innehåller 100 konkreta tips på vad vi som individer kan göra för en mer hållbar framtid. Det är en bok utan pekpinnar och den visar mer på de möjligheter vi har än på problemen. En klassiker.
Författaren, journalisten Johan Tell, skriver lättillgängligt och inspirerande om svåra frågor och för ner komplicerade sammanhang till en vardagsnivå vi alla kan ta till oss och förstå. Ett redaktionsråd bestående av tre professorer inom miljöområdet borgar för tillförlitlighet.
Boken är en av Sveriges mest spridda miljöböcker och har sålts i över 125 000 exemplar och kommit ut i sex länder.
Kostar hos Bokus inbunden ca 98 kr och i pocket ca 39 kr.
|
|
En bok som fått mycket uppmärksamhet och som handlar om hur det står till med våra hav och fiskebestånden. Författare är Isabella Lövin.
Text från Bokus sida:
Det fanns en tid då kokt torsk var vardagsmat och kött var lyx. Idag är fisk exklusivt och torsken allt ovanligare i näten.
Det största hotet mot fisken är inte längre miljögifter utan utfiskningen: trålfisket och de enorma fartyg som tömmer fiskevattnen, olagligt eller helt lagligt. Det står illa till med fiskebeståndet både i svenska hav och i världshaven frågan är bara hur illa.
Alltfler forskare är överens om att ska man agera måste det ske nu. Det är hög tid kanske redan för sent.
Men mot forskare och miljöaktivister verkar starka krafter: fiskerinäringens lobbygrupper, EU:s bidragssystem, statliga subventioner för storskaligt fiske.
Isabella Lövin började granska EU:s och Sveriges fiskepolitik, men upptäckte snart att hon inte kunde stanna där. Vad händer till exempel med de fiskare på Kap Verde-öarna vars fångster går till EU-fiskare som åker söderut när de europeiska vattnen är utfiskade?
Tyst hav är en skakande, viktig och brådskande redogörelse för det som håller på att hända alldeles under näsan på oss en ny Tyst vår.
"
Kostar hos Bokus ca inbunden 160 kr och i pocket 39 kr. |
|
Intresset för vad vi äter är väldigt stort. Mat ska inte bara smaka gott och vara bra för hälsan. Mat ska också vara bra för djur, miljö och människan - och jordens klimat! Boken är skriven av Stefan Edman, Bo Thunberg och Jan Töve.
Text från Bokus sida:
"MATSMART succén fortsätter!
Det här är en bok för alla som älskar mat, som funderar över vår tids mat och som vill spana efter nya goda trenderHär kan vi nu visa att något nytt äntligen är på väg och att var och en av oss kan göra skillnad genom våra egna matval och matvanor.
Stefan Edman, Bo Thunberg och Jan Töve heter trion bakom boken. Prisbelönta och välkända för sina många böcker, krönikor, bilder och sitt stora engagemang i samhällsdebatten ett engagemang som bland annat resulterat i denna bok.
MATSMART bjuder på generösa bildsviter, intervjuer och reportage, kryddade med viktiga bakgrundsfakta en vacker och aptitretande reportagebok, och samtidigt ett både vasst och visionärt inlägg i debatten om morgondagens middagsbord! "
Kostar hos Bokus inbunden ca 208 kr. |
| Upp |
Inredning och design |
|
En intressant bok är Ann Thorpes "Design för hållbar utveckling". En bok om hur man integrerar hållbar utveckling i hela designprocessen. Här blandas ekologiska aspekter på design för hållbar utveckling med ekonomiska och kulturella delar.
Ann Thorpes definition på hållbar utveckling: "Utveckling som baseras på miljömässiga och sociala betingelser som främjar mänsklig välfärd i obegränsad tid".
Ann Thorpe är lärare i design vid Surrey Institute of Art and Design.
Boken kostar hos Bokus häftad ca 169 kr. |
|
Naturskyddsföreningens temabok för 2008 heter "Grön design". Boken har blivit väl mottagen då den presenterar ämnet på ett lättfattligt sätt.
Boken presenterar de modernaste ekokläderna, de genomtänkta inredningsdetaljerna och husen som värms av våra kroppar. I boken möter du människor som vågar tänka nytt, men också de som tar upp gamla, mer miljövänliga tekniker. Du hittar konkreta tips om klädvård och får hjälp att hitta rätt bland märkningar och material.
Kostar hos Naturskyddsföreningen 299 kr i Naturbutiken, medlemmar 189 kr. Mjuk pärm. |
|
Camino Förlag har gett ut boken Energi – hur design kan göra skillnad. Temat är hur design kan spela en större roll i skapandet av energieffektiva produkter, och författarna är Kerstin Sylwan och Johanna Stål.
Text från Caminos sida:
"Att förändra energianvändningen är en av de största utmaningarna vi står inför idag. Hur kan design hjälpa till att vrida utvecklingen rätt?"
Design handlar om mycket mer än formgivning. För att klara dagens miljöproblem och leda samhället in i ett hållbart 2000-tal behöver designer och produktutvecklare tänka nytt. I boken får vi följa designens olika former – hur skapar vi hållbara produkter, hur kommunicerar vi budskapet och hur kan vi designa själva samhället med hållbarhet i fokus? Med energi och design i centrum visar författarna innovativa lösningar, företag och entreprenörer som går sin egen väg samt forskare som undersöker framtidens produktions- och konsumtionsmönster. En omställning av samhällets energianvändning kommer att bli nödvändig, och designer och produktutvecklare har en viktig roll.
Säljs i Caminos nätbutik, kostar 169 kr, häftad. |
| Upp |
|
Livsstil |
|
Vägen till ett skönt och grönt barnaliv (en guide & inspirationsbok för nyblivna föräldrar i Stockholm) gör livet som förälder lite enklare, lite grönare och lite skönare. Den handlar om att göra vardagen med våra barn rik. Att äta mat av goda och rena råvaror. Att ge våra barn en sund start i livet. Att samla på minnen i stället för prylar.
Boken vill inspirera dig som har barn i din närhet till en lustfylld och hållbar livsstil i harmoni med omvärlden. Boken inleds med rubriken ”Downshifta”, ett förhållningssätt
där enkelhet, ekologisk kosthållning och
självbestämmande är viktiga ledord. Det handlar om att göra det man verkligen vill, hitta guldkant i vardagen och njuta till max. Här listas för första gången Stockholms alla ekologiska restauranger, butiker och kaféer.
Hitta även tips på lekar, parmys, instruktioner till finaste bärsjalen och smarriga recept för dig och din baby. Karolina Pihlo, agronom och snart tvåbarnsmamma, arbetar med marknad och kommunikation på Ekologiska Lantbrukarna. Hon har tidigare skrivit den uppskattade guiden Eko Sthlm.
Kostar ca 114 kr hos Bokförlaget Langenskiöld, http://langenskiolds.se |
|
Text från Bokus sida:
Giséla Linde är frilansjournalist och skriver om hälsa, personlig utveckling och livsstil.
Allt fler är villiga att omvärdera sin livsstil, medvetet se över sina vardagsval och satsa på det som är viktigt för just dem: relationerna, ett eget skapande eller att leva mer naturligt.
Lev enklare är både en tankebok och en konkret handbok för dig som vill skala bort allt onödigt och fokusera på det du verkligen tycker är viktigt. Texten varvas med frågor att fundera över, inspiration och förslag till förändring.
Kostar hos Boklus inbunden ca 163 kr.
Finns även som CD-skiva för 199 kr.
Hos företaget Ljudboken kan du köpa den som nedladdningsbar MP3 för 159 kr. |
Upp |
|
Mat och hälsa |
|
Boken "100 sätt att rädda maten" innehåller 100 konkreta vardagstips på hur vi kan bli bättre på att ta hand om vår mat och vår miljö. Nästan 1/3 av all mat i Sverige slängs så råden är inte bara nyttiga för plånboken utan även för miljön. Skriven av Annica Triberg, erfaren kokboksförfattare.
Annica Triberg ger i boken en mängd användbara tips på hur man i sitt eget kök kan arbeta för miljön och samtidigt spara pengar i plånboken. Bakgrunden till boken är allvarlig, fullt ätbar mat åker i soporna för att vi inte orkar, vill eller kan ta hand om resterna. Konsumtionen av mat handlar också om klimatet. I boken finns mängder av recept som ska göra att man nästan aldrig mer kommer att behöva slänga några rester.
Kostar hos Adlibris inbunden ca 99 kr. |
 Ekolådans recept -
346 recept och 10 odlare från A till Ö
Sedan 2003 har Ekolådan levererat lådor med ekologiska livsmedel tillsammans med nyhetsbrev och recept. Recepten är Ekolådans egna men de samarbetar även med namnkunniga kockar då och då. Genom åren har uppemot tusen recept samlats i deras receptbank, se www. ekoladan.se. Många av deras prenumeranter har önskat sig recepten samlade i bokform och nu finns den receptboken. Råvarorna presenteras från A-Ö med flera recept för varje råvara och tips på vad det passar till.
"Boken rymmer Ekolådans 346 mest omtyckta och användbara recept. Många av dem klarar sig utmärkt på egen hand. De flesta fungerar även som tillbehör till kött eller fisk - eller kanske i en pasta. Alla är lätta och går snabbt att laga. Med bra råvaror är det enkelt att laga god mat. Men ingen frisk fänkål, spänstig mangold eller söt lök utan engagerade odlare. I boken porträtteras även tio av Ekolådans leverantörer som var och en delar med sig av de glädjeämnen och vedermödor som följer med ett ekologiskt jordbruk."
Bakom Ekolådan står Stiftelsen Biodynamiska produkter i Järna. Stiftelsen har funnits sedan 1974 och de arbetar för att stödja och öka det ekologiska odlandet både i Sverige och utlomlands.
Kostar hos Bokus inbunden ca 242 kr. |
|
En bok om blåbär som getts ut av Balkongförlaget. Författare är Anette Rattfelt och Simen Lunøe Pihl.
”Spotta ut otäckingarna, man får sår i munnen av dem!” Så kunde blåbär omtalas för hundra år sedan. Idag efterfrågas blåbären som aldrig förr och anses vara ett av våra nyttigaste livsmedel. Vi minns dem som barndom, sagor och smak av sommar. Tänk alla fingrar som hängivet plockat loss de små bären från buskarna. Blåbär betyder många skogsäventyr med termosar, mygg och målmedveten envishet. Blåbär är fläckar, sötma och skvaller men också bär med en spännande historia. Etnologerna Anette Rattfelt och Simen Lunøe Pihl har skrivit en lättläst och innehållsrik bok om folk och blåbär. Drygt 100 recept kompletterar berättelserna. Boken illustreras med vackra färgbilder av Peter Nyblom och Anette Rattfelt.
Se också författarnas hemsida, www.blabar.nu
"Författarna har på ett seriöst och ingående sätt sökt och sammanställt kunskap till ett välskrivet textmaterial. Med tanke på den betydelse blåbär har haft under långa tider kan detta ses som en kulturgärning. Ett kapitel består av härliga citat som författarna samlat under tiden de arbetat med boken. Ett tydligt receptregister, ett användbart sökregister och en fyllig referenslista avslutar denna läsvärda, gedigna och mycket vackra bok." Helene Wåhlander, BTJ
Kostar hos Boklus inbunden ca 219 kr.
|
|
Ett gott slut är bara början.
Tv-kocken Carola Magnusson fortsätter att missionera. Den härgången i form av en förförisk efterrättsbok. Självklara ingredienser i alla Carolas recept är ekologiska råvaror samt en rejäl dos kärlek till både maten och naturen.
Boken är indelade i fyra kapitel:
1. Frukt & bär
2. Dinkel & ägg
3. Nötter & frön
4. Choklad & kokos
Carolas ekosöta är en smak och bildsensation
sida upp och sida ner. Recepten samspelar med
Gunnar Bergkrantz vackra bilder och Karin Huberslekfulla formgivning.
Varför inte avsluta
en middag i trädgården med en ekologisk jordgubbscarpaccio
som smakar både sommar och
barndom? Det förändrar kanske inte världen,
men det är ett steg i rätt riktning. Ett ganska gott steg dessutom!
Carola Magnusson är matmamma och matkreatör.
Hon började sin karriär i skolköket. Under
2008 lärde vi känna henne i TV4:s succéprogram
Matakuten. Carolas matfilosofi bygger på
viljan, engagemanget, kreativiteten att laga härlig
mat med ekologiska smaker. Hon kan inte tänka
sig något härligare än att få arbeta med och tillaga bra råvaror, lära oss om deras ursprung och hur vi hanterar dem bäst. För Carola är det lika viktigt att sätta fokus på moder jords hälsa som vår egen.
Kostar ca 130 kr på Bokförlaget Langenskiöld, http://langenskiolds.se.
|
|
I kokboken "Bondens marknad - Recept och tips direkt från gården" har skribenten Annika Edestrand, formgivaren Helena Ullstrand och fotografen Helén Pe hälsat på hos 11 producenter från Bondens egen marknad som bjuder på tips och recept.
"... Vi vill veta vad de gör med sina potatisar och örtkryddor, sina lammstekar och laxsidor. Vi vill veta hur producenterna själva njuter av sina råvaror. För de vet antagligen bäst. Här bjuder elva av dem på sina bästa tips och recept. Pumpa cykeln eller kom förbi på marknaden.”
Boken säljs både på marknaderna och i bokhandeln, kostar ca 200 kr hos Bokus. |
|
Mats-Eric Nilsson kom november 2008 ute med boken Äkta vara, en uppföljare till den uppmärksammade boken "Den hemlige kocken - det okända fusket med maten på din tallrik".
Det är många som hört av sig och bett om råd hur man kan hitta bra produkter. I den här boken kan du få hjälp att leta rätt på äkta produkter i butikerna som inte innehåller en massa konstigheter. Mats-Eric Nilsson går igenom 150 produkter i boken - från välling till vin. Boken är tänkt som en guide du kan ha med dig i butiken. Dessutom innehåller boken en guide till märkesdjungeln, genomskåda matreklamen och användbara webbadresser.
På hemsidan "Äkta vara" skriver Mats-Eric Nilsson inlägg, pågår diskussioner i olika forum, du kan läsa om olika livsmedel, vad de innehåller, vad de inte borde innehålla och tips på alternativ.
Båda Mats-Eric Nilssons böcker har skapat debatt och fått många intresserade - vad är det som vi stoppar i oss och vad är egentligen "äkta mat"? Böckerna är ett sätt att få mer kunskap. På hemsidorna Äkta vara och Hemlige kocken finns mer information.
Kostar hos Bokus i flexband 149 kr
. |
|
Den här boken har fått mycket uppmärksamhet och är en bestseller av Mats-Eric Nilsson som har sålt i mer än 65 tusen exemplar. Har du också undrat vad maten i butikerna innehåller och stått och studerat innehållsförteckningen. Vi är många som har börjat undvika produkter med härdat fett/transfetter och glutamat men vad står alla förkortningarna för? Mats-Eric Nilsson började fundera en dag på stranden då han läste innehållsförteckningen på en glass. Han började kritiskt granska innehållsförteckningar och skrev en bok. För boken har han bland annat fått Allt om mats "Stora matpriset 2008" som matinspiratör.
Det finns en hemsida med samma namn som boken, "Den hemlige kocken".
I boken granskas själva livsmedlen, vad händer med dem innan de kommer in i våra kök? Boken innehåller även en inköpsguide till 64 livsmedel, en säsongsguide, en Sverigeguide till genuina matproducenter och en E-nummerguide till 316 tillåtna livssmedelstillsatser.
Kostar hos Bokus 39 kr i pocket. |
|
Om du tycker om naturlig och vegetarisk mat och vill läsa om "raw food", "living food" och "super food" med mera så är det här en bok för dig.
Renée Voltaire har länge arbetat med bra och naturliga råvaror, skriver böcker, föreläser, producerar ekologisk mat, har café/restaurang/yogastället Stationshuset i Saltsjöbaden med mera.
Text från Bokus sida:
"Jag har jobbat med mat hela mitt vuxna liv och jag har mer och mer fastnat för det enkla, goda, vackra och ekologiska. Det är så kul med nyttig mat!
PEACE - Jag åker gärna omvägar för att få tag på råvaror som är varsamt producerade, de ger mig peace inombords. Är maten ren så blir sinnet rent.
LOVE - Kärlek är den viktigaste ingrediensen när jag lagar mat. All mat blir bättre, godare och nyttigare. Jag känner mig frisk, stark och får massvis av bra energi!
FOOD - När jag äter bra mat blir allt annat också bra. Jag älskar enkel mat som är lätt att laga, med få ingredienser. Mycket nötter, roliga frön, nyttiga fetter, härliga grönsaker. Recepten är vegetariska och passar alla, men går jättebra att servera med kött eller fisk om man så vill.
Peace, Love and Food handlar om mat som stimulerar våra sinnen. Mat som är så god, vacker och nyttig att själen har lust att bo i den".
Kostar hos Bokus i flexband ca 202 kr. |
|
EkoLifestyle gillar
boken "Supermat" av Helena Nyblom, en bok med information om bra och nyttig mat att äta. Boken handlar om hur man kan utnyttja kostens läkande krafter, att mota åldrandet, att hålla vikten, få vackrare hy och dessutom öka ditt välbefinnande.
Det finns råvaror som är supernyttiga, rika på näringsämnen och läkande krafter - blåbär, tomater, spenat, apelsiner, havre, nötter och lax hör till det nyttigaste du kan äta. Bra att veta så att vi kan äta extra av det.
Kostar hos Bokus inbunden ca 170 kr. |
|
Om du är intresserad av Raw Food finns den nya boken "RAW FOOD på svenska" av Erica Palmcrantz och Irmela Lilja. Erica Palmcrantz driver Palmcrantz Institutet i Göteborg och har en bred erfarenhet inom kost och träning. Hon är SAFE licensierad personlig tränare och utbildad certifierad raw food kock från Kalifornien.
Text från Bokus sida:
"Raw food på svenska visar hur du på ett enkelt sätt kan tillreda fantastiska maträtter helt utan upphettning för att bevara maximal näring och energi. Basen är härliga frukter, fräscha grönsaker, frön, nötter, och torkad frukt.
- Mina recept är enkla, nyttiga och fyllda med livskraft. En extra bonus: raw food är naturlig smalmat. Låt dig överraskas av smakupplevelsen i indiskt blomkålsmos, vildrisrisotto, mangoglass och brownies, säger Erica Palmcrantz.
Raw food på svenska är både lustfylld inspiration och en praktisk handbok för dig som vill veta vad raw food är. Boken innehåller allt det som Erica Palmcrantz själv frågade sig när raw food var nytt för henne. Här får du massor av härliga recept. Du kommer troligen att se på frukt- och grönsaksdisken med helt nya ögon efter att du har börjat pröva dem! Du får också möta några personer som använder raw food på sitt eget sätt.".
Irmela Lilja är journalist inom hälsa och personlig utveckling. Hon äter vegankost som bas och olika mycket raw food under olika perioder. Raw food-frukostarna tillhör favoriterna.
Erica Palmcrantz, största intresse är raw food. Hon certifierade sig till raw food-kock i Kalifornien och coachar nu människor inom raw food, har inspirations- och matlagningskurser, detoxprogram och mycket annat kul.
Kostar hos Bokus häftad ca 191 kr. |
|
Saltå kvarn har förädlat biodynamiskt spannmål sedan 1964. De har ett stort utbud produkter som idag säljs både i de stora matkedjorna och i hälsokostaffärer. I Järna har de butik och kafé, håller kurser i att baka surdegsbröd med mera. De har numera också ett eget bordeaux vin.
Från Saltå kvarns egen sida:
"På Saltå Kvarn har vi förädlat biodynamisk spannmål sedan 1964. Vi vet att en skonsam behandling av råvaran ger en hög näringskvalitet. Därför mal vi vårt mjöl på stenkvarnar, bakar bröd i vedeldade ugnar och samarbetar med ekologiska och biodynamiska jordbruk världen över. Av det naturen ger. Och inget annat."
Recepten i boken fördelar sig på tre avsnitt: Mat, Bröd och Kakor.
Text från Bokus sida:
Här är den första boken om Saltå kvarn! En underbart vacker kokbok med ca 145 recept på all mat du kan laga utifrån Saltå kvarns produkter. En kokbok som även berättar om Saltå kvarns filosofi och historia och om det vackra trädgårdskaféet, där bagare Manfred håller kurser. Allt ackompanjerat av härliga foton av mat och miljö.
Det råder en hälsotrend i Sverige just nu. Fullkorn, surdeg, bönor, GI-metoden... Och samtidigt är oron för miljön stark. Mitt i allt detta finner vi Saltå kvarn utanför Södertälje, som sedan 60-talet har sålt fullkornsprodukter gjorda av biodynamiskt odlade spannmål. Plötsligt har de blivit helt rätt! Deras produkter finns i Konsum och ICA-butiker över hela landet.
Bokens recept fördelar sig på tre avsnitt: Mat, Bröd och Kakor. Du får bl a lära dig att baka en surdeg enligt konstens regler. Du får veta skillnaden mellan olika ärtor, frön och nötter. I avsnittet Matnyttiga termer reds olika begrepp ut.
Åsa Swanberg, som står bakom texten, är matälskande skribent och copywriter som skrivit böckerna Fika Kika Njut och Bara Bullar.
Wolfgang Kleinschmidt, som tagit flertalet av bokens bilder, är en av våra skickligaste matfotografer. Han har medverkat i ett stort antal kokböcker. "
Kostar hos Bokus inbunden 178 kr. |
|
En bok av Maximillian Lundin som jobbat med närproducerat och ekologiskt i många år. En kokbok som följer säsongernas utbud och vill visa vägen från en allt-finns-alltid-mentalitet till en mer medveten matlagning full av möjligheter.
Text från Bokus sida:
"Intresset för att handla och laga närproducerat och miljömedvetet är större än någonsin. Ekologiskt och biodynamiskt står för bättre näringsinnehåll, godare smak, längre hållbarhet och ett mer hållbart jordbruk.
Konsumenter blir allt mer medvetna och vill inte längre ha färdigrätter med hälsofarliga ingredienser som rest tre varv runt jorden. Den hemlige kocken och Tyst hav är böcker som ligger på topplistorna. Ekologisk och närproducerad mat är inte längre något som serveras på alternativa vegokrogar utan även på trendiga gourmetrestauranger. Den är inte bara bättre för miljön och hälsan. Den SMAKAR bättre också. Mat som är odlad och tillagad med omsorg. Mat som får ta tid.
Som kock har Maximillian Lundin jobbat med närproducerade och ekologiska produkter i många år, bland annat som kökschef på Street Restaurang. Han följer säsongernas utbud med ett näst intill religiöst driv och vill med denna bok visa vägen från en allt-finns-alltid-mentalitet till en mer medveten matlagning full av möjligheter bortom stuvade kålrötter.
Boken speglar de olika årstidernas skiftande förutsättningar i ett kök. Inför varje säsongsbyte åker Max ut till producenterna och samlar på sig varor, pratar lite om säsongen och förutsättningar för produktionen. Sedan följer förrätter, varmrätter och efterrätter uppdelade efter vinter, vår, sommar och höst - totalt ett sextiotal recept."
Kostar hos Bokus inbunden 190 kr. |
|
Ekologisk mat smakar så mycket mer och gör gott för själen. Kokboken av Henrik Arkåsen är en inspirationskälla till god, smakrik och sund mat och innehåller förutom recept också tips för planerade inköp, en säsongsguide med mera. Författaren har arbetat på Grythyttans värdshus och driver numera egen restaurang i Västervik.
Text från Bokus sida:
"Ekologiska smaker är en kokbok och en inspirationskälla till smakrik och sund mat baserad på ekologiska och naturliga råvaror. Enkel och nyttig mat som kan lagas av ingredienser som du hittar i en vanlig mataffär. Boken innehåller ett 80-tal recept på vardagsmat, lättlagad festmat, goda efterrätter, hembakat bröd och grundrecept på fonder och såser. Varje rätt är illustrerad med inbjudande och härliga mat- och miljöbilder.
Intresset för ekologisk mat är stort idag och vi får ständigt nya fakta att ta ställning till, men det finns enkla vägar och små förändringar som gör stor skillnad. Boken innehåller lättillgängliga fakta om varför ekologisk mat är bra för vår hälsa och för miljön. Du får också en rad handfasta tips på hur du kan tänka när du planerar dina inköp och handlar mat, en guide till miljömärkning, kockens tips för enklare matlagning, en säsongsguide och lästips för den som vill veta mer.
Henrik Arkåsen är kock och utbildad i Grythyttan. Tillsammans med sin fru och två vänner driver han restaurangerna Saltmagasinet och Gusto i Västervik samt butiken Ost&Deli. Saltmagasinet har blivit utsedd till Västerviks bästa krog i White-guide flera år i rad och Henrik och hans kollegor har redan från start fokuserat på att använda ekologiska och lokalt producerade råvaror. Henrik är också en flitig föreläsare om mat och miljö och är en av drivkrafterna bakom den lokala marknaden Smaka på Tjust, en höstmarknad för närproducerade råvaror och hantverk. Hans intresse och kunnande inom matlagning och ekologi är genuint och entusiasmerande."
Kostar hos Bokus inbunden 175 kr.
|
|
Skriven av Carola Magnusson, känd bl a från TV där hon lagat ekologisk mat till skolbarn.
Text från Bokus sida:
"Carola Magnusson är en av de bästa kvinnliga kokboksförfattarna i världen - och mattant. Hon har gjort ekoköket känt och älskat. Hennes anhängare finns både bland kräsna matrecensenter, miljömedvetna forskare och bland barnen på Katarina Norra skola, Katarina Södra skola och Alfaskolan i Solna samt på DHL's bistro. Orsaken är enkel. Att äta vad Carola Magnusson ställer fram är att uppleva mat på riktigt och på nytt. Kanske beror det på att Carolas mat både gör gott för kroppen och för jorden, och att maten är så himla god. Hon visar dig hur enkelt det är att laga god mat - mat som är nyttig, som inte skadar naturen och som är god på riktigt. En av de starkaste trenderna idag är att leva ekochict: på ett sätt som är bra för jorden och nyttigt för dig själv. Carolas mat har varit föregångare för den ekochica livsstilen. Våra barn har felaktigt lärt sig att bara onyttig skräpmat smakar gott. Carola Magnusson visar att mat lagad från grunden faktiskt är mycket godare."
Kostar hos Bokus inbunden ca 162 kr. |
|
Skriven av Carola Magnusson, Karin Bille
Text från Bokus sida:
Manna är en annorlunda kokbok med jordens bästa recept för dig som bryr dig. Carola Magnusson, prisbelönt kock, har i Manna presenterat mat som inte bara är god mot smaklökarna utan också är ett gott val för dig som tänker på matproduktionens konsekvenser för vår jord. "Jag tror på den närodlade, säsongsanknutna råvaran och vill gärna vara en ekologisk matinspiratör som får matlagare att släppa loss kreativiteten och låta maten smaka mer." Men varför behövs ännu en ny kokbok? Därför att denna är komplett. Den handlar om matens produktion och dess konsekvenser lokalt och globalt, om de rätta och rättvisa råvarorna, om hälsosam mat, om etiska och ekologiska hänsyn. Det är festligt och gott - och så långt ifrån det "foträta" ekologiska konceptet man kan komma. Med underbara bilder, frestande recept och tänkvärd läsning blir Manna en heltäckande och annorlunda kokbok - och en ny upplevelse för dig som älskar mat och vill äta dig till en bättre värld."
Kostar hos Bokus inbunden ca 161 kr.
|
|
Nu har Maja Söderbergs årstidsbundna vardagsmat blivit en bok, "Majas klimatmat".
Boken har även en hemsida, Klimatmat med recept, blogg och tips.
Text från Bokus sida:
"Genom att följa årstidernas växlingar och välja maten vi äter med omsorg kan vi minska vår klimatbelastning och bidra till en hållbar utveckling.
I Majas klimatmat berättar Maja Söderberg hur vi kan agera på ett ansvarsfullt sätt. Boken är både verktyg och ¿inspirationskälla för alla oss som vill värna miljö och klimat, men inte riktigt vet hur. Det gäller att laga efter säsong, välja lokalproducerade och ekologiska råvaror, ¿använda fisksorter som inte hotas av utfiskning och äta viltkött och lamm istället för fläsk och nöt. Genom små, enkla förändringar i matvanorna är vi alla med och skapar en hållbar framtid.Boken är indelad i årstidskapitel. På våren frestar primörtallrik med kesoröra och spenat- och fetaostfyllda crêpes. Sommarens utbud är oändligt - vad sägs till exempel om röd och läcker dinkelsallad att ta med på picknicken? Under hösten njuter vi av viltbiffar med trattkantarellsås och paj på jordärtskocka. Vintern är rotfrukterna och ¿kålens tid. Då står rotsakswok med sötsur sås och böngryta med chili på menyn.
demokrati."
Kostar hos Bokus inbunden ca 155 kr. |
Upp |
|
Kropp och hälsa |
 Lisens Örtspa : för skönhet och välbefinnande
En bok för dig som gillar det naturliga med fina bilder och recept på härliga fotbad, ansiktsvatten, badsalt, salvor med mera, sånt du kan göra själv. Bilder av Charlotte Gawell. En inspirationsbok för att göra sitt eget hemmaSpa.
Lisen Sundgren tillverkar Ekologisk hudvård under
egna märket Lisen Organics. Hon är Rosendals trädgårds egen örtexpert sedan år 2000 och håller örtkurser, leder örtvandringar och arrangerar Spa med olika örtteman, se Kalendarium/kurs på hennes hemsida www.lisenorganics.com.
Boken kostar hos Bokus inbunden ca 172 kr. |
| Upp |
|
Hobby och hantverk |
|
"Vintage för fashionistas!
Second hand, retro, vintage – kärt barn har många namn, men gemensamt är att det handlar om gamla, älskade kläder, alltifrån pärlbeströdda 20-talsblåsor till neonfärgade 80-talskreationer med överdimensionerade axelvaddar. Intresset för vintagemode har exploderat de senaste åren och varenda fashionista med lite värdighet äger minst ett par förföriska plagg från gångna tider. Jakten på det unika plagget får världsstjärnor som Kate Moss, Naomi Campbell och Reese Witherspoon att klä sig i designade vintagekläder då de skrider röda mattan fram. I Sverige syns kändisar som Nina Persson, Carola och Lena Endre i vackra vintagekreationer vid premiärer och uppträdanden. Men detta mode är inte bara kändiseliten förunnat, nu för tiden kan man finna vintage i olika prisklasser, från det allra exklusivaste på Bukowskis till enklare plagg i specialavdelningar på Top Shop, PUB och H&M.
I Vintage – en stilguide presenterar Marie Birde, känd från kulttidningen Darling och P1:s modeprogram Stil, trender genom tiderna. Läsaren får bekanta sig med designers och märken som Elsa Schiaparelli, Coco Chanel, Christian Dior, Biba, Katja of Sweden, Vivienne Westwood och Gul & Blå. Boken innehåller också praktiska råd om hur du hittar bästa kapen, vad som är bra att tänka på när du handlar, storlekar förr och nu och klädvårdsråd – så att skatterna håller att festa i. Intervjuer med samlare som Liselotte Watkins och Titiyo inspirerar till inköpsrundor både i butiker och på nätet. I boken finns också tips på de skönaste butikerna i Sverige och i modemetropoler som Paris, Milano och London." Förlag Bonnier Fakta, www.bonnierfakta.se
Kostar hos Bokus inbunden ca 199 kr
.
|
|
"En bok av Birgitta Forslund och Åsa Dahlgren. Birgitta Forslund har skapat kläder i stickat och virkat med oemotståndlig retrokänsla, inspirerad av modemagasin från 40-, 50- och 60-talet. Boken innehåller mer än 30 modeller i vintagestil. Bilder av Åsa Dahlgren.
Stickning och virkning är populärare än på länge och många söker sig bakåt i tiden för att få idéer. Birgitta Forslund har här skapat kläder i stickat och virkat med oemotståndlig retrokänsla, inspirerad av modemagasin från 40-, 50- och 60-talet. Boken innehåller mer än 30 modeller i vintagestil. Här finns allt från snygga strandset med toppar och shorts till virkade kepsar och stickade koftor. Och här finns en makalös brudklänning i vit mohair. Denna lustfyllda bok är en härlig inspiration till eget skapande. Birgitta Forslund är projektledare och bor i Göteborg. Hon har stickat i hela sitt vuxna liv, men detta är hennes första bok som stickdesigner." Förlag Max Ström, www.maxstrom.se
Kostar hos Bokus inbunden ca 151 kr.
|
|
Företaget KNITTED BY ME har gjort en bok med stickskola, 26 recept och inspiration, boken har samma namn som företaget. Gjord av Catarina Dehlin, Cecilie Eslander och Jenny Brodin.
Företaget KNITTED BY ME har tagit fram färdiga stickpaket där det ingår beskrivning, garn och stickor. När du är klar syr du på bifogat tygmärke där det står "KNITTED BY ME", det vill säga gjort av dig. Du kan sticka haldsduk, mössa, barnfilt med mera.
"KNITTED BY ME vill inspirera fler att upptäcka det sköna med stickning.
Sticka gör man för att ha kul, umgås, skapa sina unika saker, sin egen stil och inte minst för att koppla av.". Hemsida
www.knittedbyme.se
Boken kan köpas på hemsidan eller hos Bokus för inbunden ca 206 kr. |
|
Att återanvända och sy om ett klädesplagg för vuxna till ett nytt fint och roligt barnplagg är något som det står om i boken - "Baby Cool - sy nytt av gammalt". Ett 20-tal idéer med beskrivningar. Boken är skriven av Anna-Stina Lindén Ivarsson (som skrev texten i boken Do Redo) och
Nina Sandström Hallberg. Fotograf är Göran Hallberg.
Kostar hos Bokus inbunden ca 147 kr. |
|
2004 var det en populär utställning på Kulturhuset i Stockholm som hette Do Redo. Do Redo är namnet på ett återvinnings- och handarbetsprojekt ämnat att inspirera till handarbete och återbruk som startades 2003 av formgivarna Katarina Brieditis och Katarina Evans med flera. Det finns en hemsida om projektet Do Redo.
Boken Do Redo - konsten att slakta en tröja är gjord av Anna-Stina Lindén Ivarsson, modejournalist och författare och textilformgivarna Katarina Brieditis och Katarina Olsson. Boken handlar om att återvinna stickade gamla tröjor genom att tvätta dom för varmt så att de krymper och göra om dom på olika sätt, dekorera och brodera. Boken slår ett slag för handarbete. Do Redo har sålt bra i Sverige.
Kostar hos Bokus inbunden ca 158 kr. |
| Upp |
|
Gröna rum |
|
"Kompostboken" är en ny bok 2008 av Ken Thompson om kompostering som fokuserar på trädgårdsavfall.
Text från Bokus sida:
"Från nyklippt till förmultnat - Kompostboken är en praktisk guide till hur du förvandlar trädgårdsavfallet till miljövänligt gödningsmedel. Här får du veta hur man ordnar en enkel kompostbehållare, väljer rätt verktyg och lämplig ambitionsnivå för sin trädgård.
Få saker är så bra för miljön och dina växter som trädgårdskompost. I Ken Thompsons bok avslöjas mysterierna som gör komposteringen till ett enkelt hantverk.
Man behöver till exempel inte vända komposten om man inte vill. Allt organiskt material blir ju till kompost förr eller senare bara man har lite tålamod.
I boken predikas inte någon bestämd metod, men med en förståelse av de grundläggande principerna hittar man lättare en metod som passar den egna trädgården.
Boken är roligt och fantasifullt formgiven i kongenial återbruksstil med en känsla av wellpapp och returmaterial."
Kostar hos Bokus inbunden ca 160 kr. |
| Upp |
|
Tidningar |
|
Camino är ett livsstilsmagasin som vill inspirera till hållbar konsumtion, har funnits sedan 2007. På deras hemsida finns olika nyheter för ekomode, mat, ansvarsfullt resande, design, kultur och teknik. Har tidigare utkommit med fyra nr/år, utökar till 6 nr/år till 2009.
Bakom tidningen Camino står Getaware ekonomisk förening, ett företag som syftar till att inspirera människor, företag och organisationer till att göra mer hållbara val. Grundare är Göteborgstrion Johanna Stål, Tobias Jansson och Caroline Peterson. Camino är en ny röst i medievärlden som vill utmana det rådande tänket kring vår konsumtion. Inspirationen kommer från det brittska, etiska livsstilsmagasinet New Consumer men har tagit fasta på svensk form, grafik och den svenska marknaden.
Camino är spanska för "väg" eller "jag går".
Ordinarie pris: En årsprenumeration (6 nr) kostar i Sverige 229 kr och ett halvår (3 nr) 129 kr
(I Europa 279kr/179kr, utanför Europa 309kr/209kr).
Prenumerera själv eller ge bort, Tidningskungen 3 nr för 129 kr, erbjudande 6 nr för 199 kr. |
|
I mars 2008 kom tidningen Kloka hem, en tidning som handlar om klimatneutrala saker, smarta sätt att göra hus och hem. Det är en alternativ inredningstidning som handlar om boende, prylar och design som är ekologiska, energisnåla eller miljövänliga. Den riktar sig till dig som vill göra ditt eget hem lite klokare. Information om till exempel passivhus, belysning, solenergi, vindenergi, öppna spisar och kakelugnar (hur man eldar bäst), grönare teknik med mera. Kombinerat med intervjuer med intressanta miljöprofiler som Pär Holmgren, meterolog.
Kloka hem hittar du i tidningsbutiker och kan även beställa via ETC som ger ut tidningen. Ansvarig utgivare för Kloka hem är Johan Ehrenberg som även är ansvarig utgivare för www.ETC.se.
På hemsidan www.klokahem.nu kan du gratis läsa tidigare utkomna nummer! De har ett prenumerationserbjudande på 6 nr för 210 kr. |
 ECOQueen
OBS! Tidningen har lagts ner av LRF media under 2009!
I maj 2008 kom tidningen ECOqueen som fokuserar på mode, skönhet och inredning och ges ut av LRF Media. Går det att vara både trendig, glamourös och samtidigt bry sig om miljön? ECOQueen svara ja på den frågan.
ECOQueen vann tidskriftspriset 2008. Juryns motivering: "Formen, bredden och kvalitén överraskar i detta målinriktade magasin som behandlar det "rätta", oavsett om det är hus eller ansiktskräm, och gör det med de modernaste och bästa verktygen. Attraktivt och välgjort kan det locka oss att leva gott och miljömedvetet Eco Queen!" |
|
Krav har hösten 2008 startat livsstilstidningen REKO. REKO bjuder på en blandning artiklar om mat, dryck, resor, mode, hälsa, inredning, teknik och kultur. REKO gör trendspaningar och inspirerar läsaren att ställa krav både hemma och på arbetsplatsen. Du hittar tidningen ute i affärer, bland annat hos Coop och kan även beställa den på nätet.
Jakob Falkerby, chefredaktör skriver på hemsidan bland annat:
"Vi skriver gärna om det goda livet – men inte på din näsa.
REKO är en tidning om mat, resor, mode, inredning och annat trevligt i vår vardag. På det viset är den som många andra tidningar. Men REKO har ett annat sätt att berätta. Vi gör reportage med hållbarheten i fokus, tar avstamp i den moderna gröna vågen och i den växande ”rekoismen” (en livsstil där människorna tar sitt ansvar för miljö och etik, utan att göra avkall på livets bekvämligheter).
REKO gör trendspaningar och inspirerar läsaren att ställa krav både hemma och på arbetsplatsen. Reportagen i REKO förmedlar tankeställare och tillför nya aspekter till begreppet hållbar livsstil. REKO låter också intressanta personligheter komma till tals och tala till punkt."
Prenumerera på REKO´s hemsida, 4 nr för 98 kr. |
| Upp |
|
|
|
Annonsörer med miljövänliga produkter/tjänster
|
|
Så sparar du pengar och hjälper miljön
Klimatsmart - din guide till en miljövänligare vardag
Design för hållbar utveckling
Grön design
Vägen till ett skönt och grönt barnaliv av Katarina Pihlo
Baby Cool - sy nytt av gammalt
